KaltimKita.com, BALIKPAPAN - Politeknik Negeri Balikpapan terus gencar dalam melakukan pengabdian kepada masyarakat. Kali ini melakukan pelatihan pembuatan cake dan cookies kepada teman-teman penyandang disabilitas Balikpapan. Selama dua hari, 26-27 Agustus 2023 di Laboratorium Tata Boga, total ada 17 peserta mengikuti pelatihan.
Dalam program Pengabdian Kepada Masyarakat (PKM) kali ini dipimpin oleh Farida, S.Pd.,M.Pd. Dengan beranggotakan Henry Winnarko, Abdul Gafur dan Nur Vita Opu.
Farida mengatakan pada hari pertama melakukan pemberian materi tentang penghitungan harga jual dan pembukuan, dilanjutkan dengan materi tentang kewirausahaan dan pengemasan.
Pun di hari kedua, pelaksanaan pelatihan pembuatan cake yaitu nastar cake dan pembuatan cookies (taiwanese nastar).
Setelah pelaksanaan pelatihan dilanjutkan dengan serah terima peralatan seperti, oven tangkring 1 unit, hand mixer 1 unit, manual hand sealer 3 pcs, dan cetakan taiwan nastar 2 pcs, dan bahan pemmbuatan cake dan cookies sebagai modal awal untuk memulai usaha.
“Diharapkan setelah pelaksanaan pelatihan teman-teman penyandang disabilitas yang telah mengikuti kegiatan tersebut dapat menerapkan apa yang telah di dapatkan di pelatihan sehingga akan membangkitkan semangat wirausaha,“ ujar Farida.
Nah, setelah pelaksanaan pelatihan, kata dia akan dilaksanakan pendampingan untuk mendampingi teman-teman penyandang disabilitas untuk mengembangkan kemampuan mereka untuk membuat kue ataupun cookies (kue kering) untuk memastikan kelayakan produk yang dibuat.
“Semoga pelatihan ini memberikan manfaat kepada teman-teman disabilitas. Utamanya dalam melakukan wirausaha pembuatan kue dan kue kering,“ harapnya. (and)
.jpg)
.jpg)
